¡Aúpa, cuadrilla!

Seguro que mientras le dais al click sin parar en nuestro Pintxo Clicker, más de una vez se os ha hecho la boca agua viendo esa maravilla que tenéis en pantalla. No es una simple gilda, ¡es la reina de la barra! Y como sabemos que os encanta lo bueno, hoy os traemos la receta oficial para que podáis montar este monumento en vuestra propia cocina.

Prepara los ingredientes, saca los palillos y… ¡al lío!

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Ingredientes (por pintxo)

Esto es para una unidad. ¡Multiplica por tantos amigos como tengas en casa!

• 1 rebanada de pan de pueblo: Que tenga buena miga y corteza crujiente. Un poco tostado es nivel txapeldun.

• 2 lonchas de jamón serrano: Del bueno, eh. Finitas y con su grasita.

• 1 piparra o guindilla vasca en vinagre: El toque picantito y ácido fundamental.

• 1 gamba cocida: Pelada y hermosa. Si la cueces tú mismo con un poco de sal y laurel, mejor que mejor.

• 1 aceituna rellena de anchoa: El clásico que corona la cima.

• Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): El oro líquido para rematar.

• 1 palillo largo: Imprescindible para que la estructura no se venga abajo.

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Elaboración: Montando el Monumento

1. La Base: Coloca la rebanada de pan. Si te gusta, tuéstala ligeramente para que aguante mejor el peso y le dé un toque crujiente.

2. El Lecho de Jamón: Dobla con arte las dos lonchas de jamón serrano y colócalas sobre el pan, creando una camita sabrosa.

3. El Toque Verde: Pon la piparra encima del jamón. Su forma curva es perfecta para acoger al siguiente ingrediente.

4. La Reina del Mar: Acomoda la gamba cocida sobre la piparra. ¡Que se note ese calibre!

5. La Corona: Ensarta la aceituna rellena en el palillo.

6. El Ensamblaje Final: Con decisión, clava el palillo con la aceituna atravesando la gamba, la piparra y el jamón, hasta que quede bien sujeto en el pan. ¡Ahí lo tienes!

7. El Bautizo: Riega el conjunto con un chorrito de ese buen AOVE para que brille y potencie todos los sabores.

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¿Y para beber?

Este pintxo pide a gritos un buen txakoli bien frío o una sidra escanciada. ¡Que no falte!

Ahora ya no tienes excusa. ¡Hazte unos cuantos y a seguir clicando con la barriga llena!

¡On egin! (¡Buen provecho!)